Voilà une recette pas trop compliqué! On mange ceci toutes les années chez mes beaux-parents au temps des fêtes, mais j’en cuisine à l’année chez nous 😉
1 sac de crevettes
1 sac de rondelles de calmars ou des calmars entiers
1 tasse de farine
2 cuillères à soupe fécule de maïs
De l’huile de canola ou végétale pour la friture
Sel
Quartiers de citron
Préparation
Décortiquer les crevettes de façon à ne garder que la queue. Si vous avez des calmars entiers, couper les calmars en rondelles d’environ 1 cm, sinon, vous pouvez les acheter aussi en rondelles.
Bien nettoyer les crevettes et calmars et bien les égoutter et les assécher. Il est important qu’il n’y ait pas d’excès d’eau.
Faire chauffer l’huile végétale ou de canola dans une poêle.
Dans un bol, mélanger la farine et la fécule de maïs. Mettre les crevettes et calmars asséchés dans le mélange de façon à enrober le tout de farine et de fécule de maïs. Faire frire, les tourner plusieurs fois jusqu`à ce que le tout soit doré.
Mettre dans une assiette avec un papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Ajouter du sel.
Déguster lorsque c’est chaud, et encore meilleur avec un quartier de citron pour y presser le jus sur les fruits de mer.
Buon appetito (Bon appétit) !