Un classique oublié qui remplace très bien le traditionnel ragoût de pattes et de boulettes!
Ingrédients:
1/2 tasse d’orge perlé Five Roses
1 c. à table d’huile végétale
1/2 tasse de céleri haché
1/4 tasse de poivron vert haché
1/4 tasse d’oignon haché
1 lbs de boeuf haché
19 once de tomates
1 tasse de sauce tomate
1 c. à thé de sel
1 feuille de laurier émiettée
1/4 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé d’assaisonnement au Chili
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
1/3 tasse de chapelure fine
Comment faire:
-Cuire l’orge à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes et égoutter.
-Faire revenir le céleri, le poivron et l’oignon dans l’huile pendant quelques minutes; mettre dans un plat de 2L (1 1/2 pinte) allant au four.
– Faire brunir la viande et mettre dans le plat.
-Ajouter le reste des ingrédients sauf le fromage et la chapelure et
bien mélanger.
-Saupoudrer le mélange de fromage et de chapelure sur le dessus et
cuire au four à 350ºF, pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la préparation
soit bien chaude.
(source: Fives Rose)