Il était une fois une grand-mère qui voulait faire plaisir à sa petite fille. Malheureusement, la richesse ne souriait pas à la famille. Loin d’être à plaindre, il reste que la famille regardait les finances de près. Puis, au fond d’un placard, la grand-mère trouva une boîte ronde. La boîte aux recettes contenait toutes les recettes découpées par la grand-mère dans les magazines mais aussi des trésors écrits à la main ayant survécu à travers les années. La petite fille découvrira plus tard, (tout comme la vérité sur le père noël) que tout le monde détenait la même boîte, remplie de trésors des temps passés. Néanmoins, la tradition resta et depuis, à chaque année, la petite-fille rouvre cette boîte, retrouve la recette de sa grand-mère et cuisine les mêmes petits sablés de noël dont deux seront mis sur une belle petite assiette décorée sous le sapin avec un verre de lait pour nourrir le Père noël et ses rennes quand il viendra déposer les cadeaux.
La recette
1 gousse de vanille, fendue et grattée
150 g de beurre mou, en morceaux
100 g de sucre en poudre
250 g de farine de blé
1 pincée de fleur de sel
2 jaunes d’œufs
sucre cristal
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre fine.
Incorporez les jaunes d’oeufs). Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Rassemblez-la en boule emballez-la dans du film alimentaire et réservez-la pendant 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C (390F).
Abaissez la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.
Déposez les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et cuire jusqu’à coloration des sablés.